공박사의 여행수첩

전현무계획 보고 찾아간 인천 신포시장 민어회｜화선횟집과 근대 골목 산책

공박사 — Wed, 26 Aug 2026 18:46:12 +0900

광복절이 되기 전 어느 날이었다. TV에서 전현무계획을 보고 있는데 인천 민어 이야기가 나온다.

“여름에 먹는 회는 민어지~.”

그 말을 듣고 있던 집사람이 아주 자연스럽게 한마디 한다.

“우리도 저기 가자.”

응?

TV는 내가 보고 있었는데 결정은 아내가 했다.

그렇게 인천 신포동으로 가게 됐다. 방송에 나온 바로 그 집은 아니다. 우리가 찾아간 곳은 신포시장 화선회집.

꼭 방송을 탄 집만 맛있는 집인가. 민어 먹으러 가는 게 목적이지 출연자 사인 찾으러 가는 건 아니니까.

TV에서 민어 이야기를 본 것이 시작이었다. 목적지는 신포시장 화선횟집.

20여 년 만에 온 신포시장, 왜 이렇게 그대로냐

신포시장에 들어서자 머릿속 옛추억이 맞물려 시간이 거꾸로 간다.

시장 입구 모습도 익숙하고, 사람들 오가는 분위기도 익숙하고, 닭강정집 앞에는 여전히 손님들이 줄을 서 있다.

“여기 진짜 오랜만이다.”

20여 년 전에는 이 골목에 칼국수나 만둣국 먹으러 왔었다. 그때는 민어회 한 접시 먹으려고 다시 올 줄은 몰랐다.

골목은 비슷한데 먹는 게 달라졌다.

나이가 들었다는 증거인가.

칼국수와 만둣국 먹으러 다니던 골목을 이번에는 민어 먹으러 다시 오게 되었다.

대기할 줄 알았는데, 이름 쓰자마자 불렀다

식당 문을 열었더니 입구 밖에 대기자 명단 노트가 놓여 있으니, 이름과 연락처를 적어놓고 기다리면 자리가 날 때 부른단다.

이름을 쓰고 아내에게 말했다.

“그럼 시장이나 좀 더 보자.”

돌아서는데 뒤에서 부른다.

“2층으로 올라가세요.”

어라.

기다리기도 전에 입장이다.

2층으로 올라갔더니 더 놀랍다.

와, 사람이 바글바글하다.

왁자지껄하고 부산하고 직원들은 계속 움직인다.

여름에 민어 먹으러 이렇게들 많이 오는구나. 조용히 회 한 접시 앞에 두고 도란도란 먹는 분위기를 생각했다면 완전히 빗나간다.

여기는 여름 민어판이다.

딸아이 덕분에 주문은 조금 현실적으로

딸아이는 대학 졸업반인데 아직 비린내 나는 회를 그다지 좋아하지 않는다.

회 좋아하는 부모 입장에서는 참 아쉽다.

그래도 안 먹는 사람 앞에 大짜 회를 쌓아놓는다고 갑자기 입맛이 바뀌는 건 아니니 셋이 왔지만 실제 회 전력은 두 명쯤 되는 셈이다. 그래서 적당한 크기로 주문했다.

올라오는 길에 주방을 봤는데 여러 분이 쉴 새 없이 준비하고 있었다.

그 이유를 금방 알았다.

주문하고 얼마 지나지도 않았는데 상이 하나둘 채워지더니 금세 꽉 찬다.

주문하고 얼마 지나지 않아 상이 꽉 찼다.

민어전부터 한입, 역시 맛이 세지 않다

식탁에 뭔가 안내문이 놓여 있었는데 처음에는 볼 생각도 없었다.

먹는 데 무슨 설명서가 필요한가.

일단 민어전부터 집었다.

한입. 일반적인 생선 전과는 조금 다르다.

담백하다.

그런데 이게 싫다는 뜻은 아니다.

양념으로 확 치고 들어오는 맛이 아니라 민어 살의 담백한 맛이 먼저 온다. 씹을수록 은근히 고소하다.

이런 건 첫입보다 두 번째가 더 낫다.

괜히 한 점 더 집게 된다.

슴슴하고 담백한 민어전

민어회가 나왔는데, 부레가 날 한번 시험한다

민어회 접시에는 살만 있는 게 아니다.

껍질도 있고 부레도 있다.

민어 부레를 예전에 먹어봤던가?

기억이 가물가물하다.

일단 먹었다.

음.

질기다.

좀 더 씹었다.

여전히 질기다.

내가 뭔가 잘못하고 있는 느낌이 슬슬 든다.

살만 먹는 회가 아니다. 부레와 껍질까지 부위마다 식감이 완전히 다르다.

그러다가 식탁 위에 놓인 안내문을 봤다.

‘민어회 맛있게 먹는 법’

아.

이걸 먼저 볼걸.

매사에 매뉴얼을 먼저 확인하는 습관이 왜 필요한지 횟집에서 다시 배운다.

나는 먹고 나서 읽었다. 음식도 설명서를 먼저 읽으면 시행착오가 줄어든다.

안내대로 다시 먹어봤다.

부레와 껍질은 기름장에 찍고, 민어회는 묵은지에 싸고, 김에도 올려본다.

음...별건 아니지만 아까와 느낌이 다르긴 하다.

질기다고만 느꼈던 부레는 고소함이 더해지고, 묵은지를 곁들이니 담백한 민어 살에 짠맛과 산미가 붙는다.

민어알젓까지 곁들이면 또 다른 맛이다.

민어는 한 점 먹고 “맛있다, 끝” 하는 회라기보다 이것저것 조합을 바꿔가며 먹는 재미가 있는 회라는 생각이 들었다.

그래서 내 최애 회가 됐느냐고?

그건 아니다.

이렇게 열심히 먹고서 말하기 좀 미안하지만 내 최애 회까지는 아니다.

조금 서운하긴 하다.

여름 대표선수라고 해서 큰 기대를 하고 왔는데 내 입맛의 우승컵까지 가져가진 못했다.

그래도 맛있게 잘 먹었다.

특히 민어라는 생선을 살만 먹는 게 아니라 부레와 껍질까지 부위별로 맛보고 여러 방식으로 먹어본 경험은 꽤 재미있었다.

먹고 나서 남은 한 줄

민어 자체의 강렬한 맛보다 부위와 곁들임을 바꿔가며 먹는 과정이 더 기억에 남았다.

배도 부른데 바로 집에 가기엔 좀 아쉽다

식사를 마치고 밖으로 나왔다.

더웠다.

그런데 오랜만에 신포시장까지 왔는데 민어만 먹고 차에 타기에는 조금 아깝다.

“배도 부른데 한 바퀴 돌아보자.”

그렇게 걷기 시작했다.

이때부터 맛집 방문이 조금씩 여행으로 바뀐다.

민어 먹으러 왔던 하루가 여기서부터 골목 여행으로 바뀌기 시작했다.

이런 곳이 있었나, 걷다 보니 시간이 뒤로 간다

시장 주변 골목을 지나 자유공원 쪽으로 올라가는데 분위기가 달라진다.

오래된 집이 나오고, 성당이 보이고, 벽돌 건물과 좁은 골목들이 이어진다.

“와, 이런 곳도 있었네.”

조금 전까지만 해도 민어 부레가 질기다고 씹고 있었는데 몇 골목 지나지 않아 머릿속은 100년 전 인천으로 가버렸다.

조만간 광복절이다.

그래서일까.

1900년대 초반, 이 골목을 오갔던 사람들은 어떤 세상을 봤을까 하는 생각이 들었다.

인천은 개항 이후 새로운 문물이 가장 먼저 들어오던 곳 중 하나였고, 동시에 우리가 지나온 어두운 근대사의 흔적도 많이 남아 있는 도시다.

평소에는 그냥 오래된 건물로 지나칠 수도 있는 풍경이 이날은 조금 다르게 보였다.

민어 먹으러 왔다가 생각이 여기까지 간다.

참 사람 머릿속은 바쁘다.

언덕 끝에서 인천을 바라보니 하루가 제법 커졌다

자유공원 주변 높은 곳으로 올라가니 시야가 확 열린다.

멀리 인천 시가지와 바다 쪽 풍경이 한눈에 들어온다.

민어 한 끼 먹으러 왔다가 결국 여기까지 걸어 올라왔다.

생각해보면 시작은 별거 아니었다.

TV에서 누가 “여름에는 민어지~” 한마디 했고,

집사람이 “우리도 가자” 한마디 했다.

그 두 문장 때문에 신포시장까지 왔다.

민어회를 먹고, 20여 년 전 기억을 꺼내고, 오래된 골목을 걷고, 인천의 근대사를 떠올리고, 마지막에는 자유공원에서 인천을 내려다보고 있다.

한 끼 먹으러 나온 것치고 하루가 제법 커졌다.

민어만 먹고 돌아왔으면 조금 아쉬울 뻔했다

민어도 맛나게 먹었다.

20여 년 전 기억도 꺼냈다.

신포시장 골목도 걷고, 자유공원 주변의 오래된 인천도 만났다.

먹으러 갔다가 걷고, 걷다가 생각하고, 생각하다 보니 하루가 하나의 여행이 됐다.

다음에 신포시장에 다시 오면 무엇을 먹게 될까. 그때도 아마 처음 계획한 것보다 더 많이 걷고 있을 것 같다.

화선회집 음식점 분류

나중에 인천 신포시장이나 자유공원 쪽에 다시 왔는데 “그때 민어 먹었던 집이 어디였지?” 싶을 때 찾기 쉽도록 음식점 정보를 분류해 둔다.

국가	대한민국
광역지역	인천광역시
세부지역	제물포구 신포동 · 신포시장
상호	화선회집
음식 대분류	한식 · 횟집
음식 종류	민어회 · 민어전 · 민어 부레 · 민어 껍질
대표 특징	여름 제철 민어 · 부위별 식감 · 기름장 · 묵은지 · 민어알젓 곁들임
식사 유형	점심 · 저녁 · 여름철 제철식
방문 목적	신포시장 맛집 방문 · 제철 민어 식사 · 인천 구도심 여행
동행	부부 · 가족
주변 목적지	신포시장 · 자유공원 · 인천 구도심 근대 골목
주소	인천광역시 제물포구 우현로49번길 11-25
기억할 메뉴	민어회 · 민어전 · 부레 · 껍질
기억할 먹는 법	부레와 껍질은 기름장에 찍고, 민어회는 묵은지 · 김 · 민어알젓 등과 곁들여 먹기
아쉬웠던 메뉴	특별히 맛이 없었던 메뉴는 없지만, 민어회 자체는 개인적으로 최애 회는 아님
분위기	여름 민어철 손님이 많고 왁자지껄한 시장형 횟집
대기 방식	입구 대기자 명단에 이름과 연락처를 작성하고 자리 발생 시 안내
재방문 판단	여름철 신포시장이나 자유공원 쪽을 다시 찾는다면 가족과 제철 민어를 먹으러 다시 들를 만함

방문 메모

이 글은 직접 방문해 촬영한 사진과 당시 경험을 바탕으로 기록한 개인적인 방문기입니다. 화선회집은 방송에 나온 민어집을 보고 민어가 당겨 찾아간 곳으로, 민어전의 슴슴하고 담백한 맛과 부레·껍질처럼 평소 자주 먹지 않는 부위를 여러 방식으로 즐기는 재미가 기억에 남습니다. 식당 운영시간과 메뉴, 가격, 대기 방식은 계절이나 매장 사정에 따라 달라질 수 있으니 방문 전에 확인하시는 편이 좋겠습니다.

당진 면천읍성 걸쭉한 콩국수 한그릇

공박사 — Tue, 25 Aug 2026 19:45:19 +0900

요즘 시골집에 내려갔다 올라오는 길이 조금 달라졌다.

직장에 다닐 때는 늘 시간이 먼저였다. 한정된 시간 안에 시골집까지 내려가 볼일을 보고, 다시 물리적인 거리를 달려 올라와야 했다. 다음 날이면 어김없이 출근해야 했으니 가는 길도, 오는 길도 목적지는 하나뿐이었다.

그런데 요즘은 그 길에 여유를 조금 얹어 다니려고 한다. 꼭 고속도로만 붙잡고 올라올 이유가 없어졌다.

길은 똑같은데 시간이 달라지니 보이는 것도 달라졌다.

이번에도 시골집에 내려갔다가 올라오는 길이었다. 집사람이 한마디 했다.

“면천에 콩국수가 맛있다던데.”

뭐, 이제 시간이 쫓아오는 것도 아닌데 한번 가보지. 그렇게 고속도로를 벗어나 충남 당진 면천 쪽으로 차를 돌렸다.

예전 같으면 그대로 고속도로를 달렸을 길, 요즘은 가끔 옆길로 빠져본다.

고속도로에서 내려왔더니 면천읍성이 있었다

면천에 도착하고 보니 콩국수만 있는 동네가 아니었다. 먼저 눈길이 간 것은 면천읍성이었다.

요즘 지역을 다니다 보면 옛 역사를 찾아 복원하고 보존하는 곳이 제법 많다. 그런 곳을 볼 때마다 새삼 놀라는 게 하나 있다. 예전에는 읍마다 이렇게 읍성이 있었다는 사실이다.

지금은 성벽 일부나 문만 남아 있는 곳도 있고, 다시 옛 모습을 찾아가는 곳도 있다. 면천읍성 역시 그런 시간을 지나고 있었다.

지역에 남아 있는 읍성을 만날 때마다 예전 고을의 모습이 궁금해진다.

주차장에 차를 세우고 콩국수집을 향해 걸었다.

엄청 더운 날이었다. 햇볕은 한여름답게 따가웠는데 하늘은 또 기가 막히게 맑았다.

그 와중에 읍성 안쪽으로 들어가니 풍경이 조금 달라졌다. 낮은 담장과 시골집, 골목과 한옥이 이어졌다. 콩국수 한 그릇 먹으러 걷는 길인데 이상하게 걸음을 빨리 하고 싶지가 않았다.

주차장에서 콩국수집까지 이어지던 길. 오래된 동네 특유의 정겨움이 남아 있었다.

이런 골목이라면 조금 돌아가도 괜찮다.

콩국수집 앞에는 이미 사람들이 한가득이었다

골목을 따라가니 콩국수집이 나왔다. 사진에 남아 있는 간판을 보니 우리가 들어간 곳은 ‘면천 콩국수’집이었다.

문전성시라는 말이 딱 맞았다. 사람들이 계속 들어오고 나오고 있었다.

밖에는 커다란 파라솔이 펼쳐져 있었다. 날씨는 엄청 더웠지만 다행히 바람이 선선하게 불었다. 우리는 그 파라솔 아래에 자리를 잡았다.

에어컨이 빵빵한 실내도 좋겠지만, 읍성 골목까지 와서 바람 맞으며 앉아 있으니 이쪽도 나쁘지 않았다.

콩국수를 찾아 골목을 걷다가 도착한 곳.

한여름 파라솔 아래 콩국수 한 그릇.

그리고 나온 콩국수, 내가 알던 콩물과는 좀 달랐다

잠시 뒤 콩국수가 나왔다.

첫인상부터 콩물이 달랐다. 물처럼 묽은 콩물이 아니라 콩을 아주 곱게 갈아 그대로 담아놓은 듯 걸쭉했다. 면이 콩물 속에 푹 잠겨 있었다.

검은콩 빛깔의 걸쭉한 콩물에 면과 오이 고명이 담긴 면천 콩국수

전라도에서 먹던 콩물국수와도 차이가 있었다. 내가 익숙한 쪽은 국물이 조금 더 묽고 여기에 설탕이나 소금을 넣어 자기 입맛에 맞춰 먹는 방식이다.

면천에서 먹은 콩국수는 그보다 훨씬 진했다.

한입 먹어보니 맛 자체가 세지는 않았다. 오히려 슴슴하다. 그런데 묘하게 계속 먹힌다.

진하지만 무겁지 않았다.

걸쭉한 콩물인데도 먹고 나서 물을 자꾸 찾게 되는 맛이 아니었다. 내 입에는 그 깔끔함이 꽤 괜찮았다.

숟가락으로 떠본 걸쭉한 콩국수 콩물

열무김치 한입, 도토리묵전 한입… 이 조합이 괜찮네

콩국수만 먹은 것은 아니었다.

함께 나온 열무김치와 고추김치가 슴슴한 콩국수 사이에서 입맛을 한 번씩 잡아줬다. 콩국수 한 젓가락 먹고 열무김치 한입 먹으니 시원한 맛이 잘 맞았다.

슴슴한 콩국수와 잘 맞았던 열무김치

그리고 도토리묵전.

도토리묵을 그냥 무쳐낸 게 아니라 전처럼 부쳐냈다. 겉으로 보면 전인데 한입 베어 물면 도토리묵 특유의 식감이 남는다.

콩국수가 부드럽고 슴슴하다 보니 이 도토리묵전도 중간중간 손이 갔다.

도토리묵을 전처럼 부쳐 채소와 함께 담아낸 도토리묵전

콩국수, 열무김치, 고추김치, 도토리묵전. 한 상을 놓고 보니 거창한 음식은 없는데 서로 궁합이 잘 맞았다.

콩국수 한 젓가락에 도토리묵전 한입

콩국수도 좋았지만, 요즘 이런 길이 더 좋아졌다

다 먹고 나니 생각은 다시 면천으로 오는 길로 돌아갔다.

예전 같으면 시골집에서 일을 마치자마자 고속도로에 올라 집까지 얼마나 남았나만 봤을 것이다.

그때는 어쩔 수 없었다. 내일 출근해야 했으니까.

지금은 조금 다르다. 올라오는 길에 면천 같은 곳이 있으면 한번 내려가 보고, 오래된 골목도 걸어보고, 이름난 음식이 있다면 한 그릇 먹어볼 수 있다.

시간이 생겼다고 거창한 여행을 다녀야 하는 건 아니었다. 늘 다니던 길에서 고속도로를 한번 빠져나오는 것만으로도 전에는 보지 못했던 곳을 만나게 된다.

면천읍성도 보고, 오래된 골목도 걷고, 뜨거운 여름날 파라솔 아래서 콩국수 한 그릇.

요즘 내가 시골집을 오가는 길에 조금씩 얹고 싶은 여유가 아마 이런 것인지도 모르겠다.

콩국수를 좋아한다면 충남 당진 쪽을 지나는 길에 면천읍성 안으로 한번 들어가 봐도 좋겠다.

콩국수만 먹고 바로 나오는 것보다는 차를 세워두고 읍성 안 골목도 천천히 걸어보기를 권하고 싶다.

걸쭉하고 슴슴한 콩국수 한 그릇이 그 길 끝에 기다리고 있다.

진한 콩국수 면에 열무김치를 곁들여 먹으면...

오늘도 잘~ 먹었다.

오늘도 잘 먹었다.

메뉴판

면천 콩국수 음식점 분류

나중에 당진이나 면천에 다시 왔는데 “전에 여기서 뭐 먹었더라?” 싶을 때 찾기 쉽도록 음식점 정보를 분류해 둔다.

국가	대한민국
광역지역	충청남도
세부지역	당진시 면천면
상호	면천 콩국수
음식 대분류	한식
음식 종류	콩국수 · 도토리전
대표 특징	걸쭉한 콩물 · 슴슴한 맛 · 열무김치 · 도토리전
식사 유형	점심 · 여름철 식사
방문 목적	여행 중 식사 · 이동 중 식사 · 면천읍성 방문
동행	부부 · 가족 · 지인
주변 목적지	면천읍성 · 당진
주소	충청남도 당진시 면천면 동문1길 12-6
기억할 메뉴	걸쭉한 콩국수 · 열무김치 · 도토리전
아쉬웠던 메뉴	방문 당시 특별히 기록한 아쉬운 메뉴 없음
재방문 판단	당진을 지나는 여름날 면천읍성과 함께 다시 들를 만함

방문 메모
이 글은 직접 방문해 촬영한 사진과 영상을 바탕으로 기록한 개인적인 방문기입니다. 식당 운영시간과 메뉴, 가격 등은 계절이나 매장 사정에 따라 달라질 수 있으니 방문 전에 확인하는 편이 좋습니다.

세종GC 가는 길 뭐 먹지? 조치원 장원갑칼국수에서 아점 한 끼

공박사 — Tue, 25 Aug 2026 16:18:11 +0900

오랜만에 4인방이 라운딩을 위해 뭉치기로 했다.

장소는 세종. 지방에서 근무하는 형님이 있어 지방과 인천에서 움직이는 사람들이 만나기에는 세종이 그나마 중간지점이었다. 티오프 시간은 오후 12시 34분. 인천에서는 오전 8시에 출발하기로 했다.

출발하기 전날부터 생각해 둔 게 하나 있었다.

아침을 먹지 못하고 출발한다.

12시 34분 티오프라 아침을 먹지 못하고 출발하니 점심은 먹어야 한다. 그렇다고 라운딩 직전에 배가 묵직할 정도로 먹는 것도 별로였다. 세종에 도착해서 골프장에 들어가기 전에 가볍게 아점 한 끼 먹는 게 딱 맞겠다 싶었다.

그래서 세종GC로 가는 길에 주변 동네 맛집을 찾아봤다.

그때 검색에 걸린 곳이 장원갑칼국수 세종본점이었다.

한 번도 가본 적 없는 곳이다. 아는 사람이 추천해 준 것도 아니고 인터넷 검색으로 처음 발견한 집이었다.

요즘 맛집 검색을 하다 보면 살짝 의심부터 든다. 체험단을 모집해서 음식을 제공하고 그 뒤에 올라온 글들이 워낙 많다 보니, 글만 봐서는 정말 맛있는 집인지 광고가 잘된 집인지 알기가 쉽지 않다.

장원갑칼국수도 검색 결과에는 맛있다는 이야기가 꽤 많았다.

그래서 오히려 궁금했다.

여기, 진짜 맛집 맞나?

어차피 세종GC로 가는 동선에서도 크게 벗어나지 않았다. 한번 가보자.

세종GC로 가는 길에 들른 장원갑칼국수 세종본점

문 연 지 13분인데 자리가 거의 없다

장원갑칼국수에 도착한 시간이 오전 10시 43분이었다.

오전 10시 30분에 문을 연다고 하니 영업을 시작한 지 겨우 13분 지난 시각이다.

이 정도 시간이면 자리 걱정은 안 해도 되겠지 싶었다.

그런데 2층으로 올라가 식당 안을 보니 생각했던 모습과 달랐다.

이미 손님들로 거의 가득 차 있었다.

남은 자리는 두세 테이블 정도. 우리 넷이 자리를 잡고 앉은 뒤 5분도 지나지 않아 결국 만석이 됐다.

오! 문 연 지 얼마 되지도 않았는데 이 정도라고?

나중에 알고 보니 웨이팅 없이 먹기 쉽지 않은 곳이라고 한다. 인터넷 글을 보면서 정말 맛집이 맞을까 싶었던 마음이 있었는데, 일단 손님 들어오는 모습만 보면 사람들이 꾸준히 찾는 집인 건 맞는 모양이었다.

이날은 운이 좋았다.

10시 43분에 도착해서 기다리지 않고 바로 앉았지만 조금만 늦었으면 라운딩 전에 웨이팅부터 할 뻔했다.

웨이팅 없이는 못 먹는다는 장원갑칼국수, 영상으로 먼저 보기

오픈한 지 13분밖에 지나지 않았는데 이미 자리가 거의 찼던 장원갑칼국수.

직접 먹어본 미나리 샤브샤브부터 고기와 미나리를 참기름에 찍어 먹는 모습, 칼국수와 볶음밥까지 짧은 영상으로 정리해봤다.

사진으로만 보는 것보다 끓는 국물과 칼국수 면, 실제 식당 분위기는 영상으로 보는 게 훨씬 생생하다.

장원갑칼국수 실제 방문 영상 보기

▶ 웨이팅 없이는 못 먹는다는 장원갑칼국수

https://youtube.com/shorts/puvIZaMTNkg

식당 2층 입구에서 만난 장원갑칼국수 안내

웨이팅할 때 먹을 수 있도록 준비해 둔 주전부리

칼국수집인데 고기와 미나리부터 먹는다

장원갑칼국수는 칼국수 한 그릇이 바로 나오는 집은 아니었다.

미나리와 버섯이 들어간 국물에 고기를 익혀 먹고, 그 국물에 다시 칼국수를 넣어 끓여 먹는 방식이다. 샤브샤브 집 같기도...

식당에서는 칼국수 면도 꽤 강조하고 있었다. 천 번을 치대 만든 면이라고 한다.

입구에서부터 강조하고 있던 천 번 치댄 칼국수 면

주문할 때 확인한 키오스크 메뉴

아점을 먹으러 온 남자 넷은 맑은 국물 샤브칼국수를 주문했다.

음식이 나오니 먼저 미나리와 버섯이 보인다. 냄비 위를 제법 푸짐하게 덮고 있었고 옆에는 샤브샤브로 익혀 먹을 고기가 놓였다.

아침을 먹지 않고 인천에서 여기까지 왔으니 슬슬 배도 고파질 시간이다.

미나리와 버섯, 고기가 함께 나온 샤브칼국수 한상

냄비 위를 가득 덮고 있던 미나리

고기와 함께 먹기 좋았던 미나리

미나리와 고기를 왜 참기름에 찍어 먹으라는지 알겠다

육수가 끓기 시작하면서 미나리와 버섯의 숨이 조금씩 죽는다.

그때 고기를 넣었다. 얇은 고기라 오래 기다릴 것도 없다. 적당히 익은 고기를 미나리와 함께 건져낸다.

고기 맛만 놓고 보면 다른 샤브샤브집과 크게 다르다는 생각까지는 들지 않았다.

그런데 이 집은 먹는 방법이 조금 달랐다.

익힌 고기에 미나리를 곁들이고 참기름장에 찍어 먹는다.

고기 한 점과 미나리를 같이 집어 참기름에 살짝 찍어서 먹어봤다.

오호.

이건 꽤 잘 어울린다.

신선한 미나리와 고기에 참기름의 고소함이 붙으니 자꾸 젓가락이 간다. 고기만 먹었을 때보다 미나리를 같이 먹었을 때가 훨씬 좋았다.

맛있다.

굳이 복잡하게 설명할 필요도 없었다.

가장 기억에 남았던 고기와 미나리, 참기름장의 조합

고기 다음은 천 번 치댔다는 칼국수

고기와 미나리를 어느 정도 먹고 나면 이제 칼국수 차례다.

장원갑칼국수인데 칼국수를 빼먹고 갈 수는 없지.

고기와 버섯, 미나리를 익혀 먹었던 국물에 칼국수 면을 넣는다.

여러 재료를 한바탕 끓여낸 국물이라 처음의 맑은 육수와는 또 느낌이 달랐다.

입구부터 천 번을 치댄 면이라고 계속 강조하고 있었으니 면 맛도 궁금했다.

한 젓가락 들어 먹어봤다.

칼국수도 여느 잘하는 칼국수집 못지않게 맛있었다.

고기와 미나리를 먹고 그 국물에 칼국수까지 이어 먹는 흐름이 괜찮다. 한 메뉴를 먹는다기보다 식사가 한 단계씩 이어지는 느낌이다.

고기와 미나리를 먹은 뒤 이어서 끓여 먹은 칼국수

처음에는 남자 넷이라 고기가 부족하면 추가해서 먹을 생각도 있었다.

그런데 칼국수까지 먹고 나니 아무도 고기 추가 이야기를 하지 않는다.

배가 찼다.

그럼 여기서 그만 먹으면 되는데...

배부르다면서 볶음밥은 또 먹어봐야 한단다

고기에 칼국수까지 먹었으니 식사는 충분했다.

그런데 깍두기와 김을 넣은 볶음밥을 공짜로 맛볼 수 있다고 한다.

넷이 서로 보더니 의견은 바로 모였다.

"그래도 맛은 봐야지."

배가 부른 것과 공짜 볶음밥을 맛보는 건 별개의 문제인가 보다.

마지막에 맛본 깍두기 볶음밥

잘 볶아서 한입 먹었다.

음...

여기서는 앞에서 올라갔던 만족감이 살짝 멈췄다.

볶음밥에 들어간 깍두기가 많이 익어서인지 내 입에는 신맛이 꽤 강했다.

조금 먹다가 젓가락을 놨다.

다른 사람들도 비슷했던 모양이다.

누가 길게 평가한 것도 아닌데 볶음밥은 결국 절반 이상 남았다. 앞에서 고기와 칼국수는 잘도 먹던 사람들이 말이다.

시큼하게 잘 익은 깍두기를 좋아한다면 느낌이 다를 수도 있다. 하지만 적어도 이날 우리 네 명에게는 볶음밥보다 앞에 먹었던 미나리 샤브와 칼국수가 훨씬 좋았다.

인터넷 맛집, 직접 먹어보니 어땠을까

사실 이 집에 들어오기 전에는 약간의 의심이 있었다.

요즘 인터넷에서 맛집을 찾으면 체험단 글이 워낙 많다. 사진도 좋고 칭찬도 넘치는데 막상 직접 가보면 '이 정도였나?' 싶은 경우도 있다.

그래서 장원갑칼국수도 직접 먹어보기 전에는 잘 모르겠다는 생각이었다.

그런데 이날 먹은 것만 놓고 보면 미나리와 고기, 참기름장의 조합은 다시 생각날 만했다.

칼국수도 괜찮았고 고기를 추가할 생각이 나지 않을 만큼 한 끼가 든든했다.

반대로 볶음밥은 내 입에는 맞지 않았다.

모든 메뉴가 다 좋을 필요는 없다. 오히려 하나는 좋고 하나는 아쉬웠다는 게 내 경험에는 더 정확하다.

다시 간다면

미나리와 고기를 참기름에 찍어 먹고,

샤브 국물에 칼국수를 끓여 든든하게 마무리하고,

볶음밥은 그날 깍두기 맛을 보고 결정할 것 같다.

장원갑칼국수 하나를 먹으려고 일부러 인천에서 세종까지 달려갈 정도냐고 묻는다면 그건 또 다른 얘기다.

하지만 세종이나 조치원을 지나가는데 시장기가 돈다. 세종GC 쪽으로 라운딩을 가면서 너무 무겁지 않게 아점 한 끼 먹을 곳을 찾는다.

그러면 나는 다시 후보에 올려놓을 것 같다.

그리고 다음에 다시 간다면 딱 하나 바라는 게 있다.

그때도 제발 웨이팅 없이 먹을 수 있기를.

매장에 전시되어 있던 칼국수 부문 인증패

미나리와 고기부터 칼국수까지 먹는 방법 안내

장원갑칼국수 세종본점 음식점 분류

나중에 세종이나 조치원에 다시 왔는데 "전에 여기서 뭐 먹었더라?" 싶을 때 찾기 쉽도록 음식점 정보를 분류해 둔다.

국가	대한민국
광역지역	세종특별자치시
세부지역	조치원읍
상호	장원갑칼국수 세종본점
음식 대분류	한식
음식 종류	샤브샤브 · 칼국수
대표 특징	미나리 · 버섯 · 고기 샤브 · 칼국수 · 참기름장
식사 유형	아점 · 점심 · 저녁
방문 목적	골프 라운딩 전 식사 · 여행 중 식사 · 이동 중 식사
동행	친구 · 지인 · 소모임
주변 목적지	세종GC · 조치원
주소	세종특별자치시 조치원읍 허만석1로 32 2층
기억할 메뉴	미나리와 고기 + 참기름장, 칼국수
아쉬웠던 메뉴	깍두기 볶음밥 - 방문 당시 내 입에는 신맛이 강했음
재방문 판단	세종을 지나는 길 시장기가 돌면 다시 방문

방문 전 참고
영업시간, 브레이크타임, 메뉴와 가격 등은 변경될 수 있다. 식사시간에는 대기가 생길 수 있으니 방문 전 최신 매장 정보를 한 번 확인하는 편이 좋겠다.